تقسم انواع الزيتون طبقا للغرض من استخدامها إلى أصناف مائدة، أصناف لاستخراج الزيت، أصناف مزدوجة الغرض. انواع الزيتون يجب أن يتوفر فى أصناف المائدة الصفات الآتية:- الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم سميكة…