اعرف اكتر عن فوائد الزيتون
فوائد الزيتون, يوجد في الزيتون فوائد ومنافع كثيرة حيث يمكن يستخدم كطعام او للعلاج او لتدليج جسم الانسان , وله ايضا تاريخ من قديم الازل.
محتويات المقال
عن تاريخ شجرة الزيتون
شجرة الزيتون شجرة مباركة ورد ذكرها في القرآن ، وفي الكتب المقدسه جميع ولـقـد أهتم العرب بزراعة الزيتون منذ القدم ، واعتبروا أشجاره مقدسة ومباركة ، وكتبوا كثيراً عنه واعتنوا به عناية فائقة وكذلك درسوا أنواعه المختلفة ، وما أكثرها ، ولكن معظم هذه الدراسات فقدت أثناء انسحاب العرب من اسبانيا ، وقد ترجم العلماء اللاتين الكثير منها ووضعوها في كتبهم .
وفي أيام الدولة العربية بلغ عدد أشـجـار الزيتون في أسبانيا وحـدهـا ١٣٥ مليون شجرة واشـتـهرت مدينة اشبيلية» بزيتونها المتميز ، وكذلك في سوريا فقد كانت زراعة الزيتون مزدهرة جداً خـاصـة في مدينة «حلب» وفي لبنان سـاعـد الزيتون على ازدهار الحياة الاقتصادية فيها ، ويؤكد التاريخ أن زراعة الزيتون ازدهرت تماماً في عهد الفينيقيين
وفي مصر ، اتخذ قدماء المصريين من اغصان الزيتون أكاليلاً يضعونها على رؤس الموتي ، فأجادوا في تنسيقها وتقديسها. وقد عشر على بعض هذه الأغصان والأكاليل في مقبرة الملك توت عنخ أمون ، كما عثر على أوراقـهـا ضـمن الأكاليل الجنائزية التي وجدت مع المومياوات في مقابر الأسرة العشرين في مصر القديمة
ومنذ القديم ، اتخذت شـجـرة الـزيـتـون شـعـاراً للسلام في كل أنحاء العالم ، ومازالت حتى الآن دليلاً راسخاً على قدمها وأصالتها .
وشـجـرة الـزيـتـون نبتت في فلسطين وانتشـرت فـيـهـا ، وكـان غصن الزيتون في الـيـونان القديمة عـلامـة للسـلام ، كـمـا كـان المنتصرون في الألعاب الأوليمـبـيـة يرتدون الأكاليل المصنوعة من أوراق شجرة الزيتون, وفي الأراضي القريبة من البحر المتوسط تنمو أشجار الزيتون خلال فصل الصيف ، لأن جذورها طويلة تحصل على الماء من عمق بعيد ، كما ان اوراقها الصغيرة الخضراء لا تفقد الماء بسرعة كالأوراق الكبيرة.
ولبعض أشجار الزيتون المعمرة جذوع يزيد قطرها عن خمسة اقدام ، وتستمر الشجار الزيتون في انتاج الثمار لمدة طويلة جدا قد تصل الى مائة وعشرون عاما ، ولهذا هناك حكمة قديمة تقول: (أن من يزرع أشجار الزيتون ، يزرع الثروة لاحفاد احفاده) !! ويتم تخليل الزيتون الأخضر والأسود ، وتباع منه سنوياً مئات الملايين من الأطنان في أرجاء العـالم ، ولكن أهـم غـذاء ينتج من هذا الشجـر هـو زيت الزيتون ، وأجود أنواعه هو الذي ينتج من الزيتون الذي لم يكتمل نضجه.
ويستعمل زيت الزيتون في طـهـو الأطعمة بدلاً من السمن والزيد في كثير من البلاد ، كما يستعمل في اعداد السلطات ويدخل في صناعة الصابون الفاخر ، وأيضا يستعمل خشب شجر الزيتون في صناعة الأثاث.
فوائد الزيتون الطبية
ومن فوائد الزيتون الطبية أن ورقه اذا مضغ يشفى من التهابات القم ويمنع العطش.
والزيت هـو الـجـزء المهم في الزيتون ، وبخلاف اسـتـعـمـاله في الأطعمة ، فهو يعالج كل أمراض الأمعاء ، كمايستعمل بدلاً من زيت الخروع خاصة للأطفال في حالات الامساك وذلك لطعمه اللذيذ وكذلك يستعمل لعلاج المغص ، والحروق ، والروماتيزم ، كمـرهـم يتم تدليكه ، فـزيت الزيتـون يمنع الـجـفـاف عن اليدين ويمكن لذلك دعكهما بمزيج من زيت الزيتون والجلسرين وقليل من عصير الليمون قبل النوم لاعادة النعومة والحيوية اليهما .
واذا شعرت المرأة بجفاف الكفين ، عليها أن تضع قليلاً من زيت الزيتـون مـضـافـة الـيـه بعض الملح في كف اليد وتدعكه قليلا لمدة خمس دقائق ثم تغسل اليد بماء فاتر
فوائد اخري للزيتون
- رافع للمناعة ومضاد للأكسدة.
- يساعد على تقليل الالتهابات.
- محاربة أمراض القلب وتحسين عمله.
- يساعد على تنظيم ضغط الدم.
- يساعد على تنظيم السكر في الدم.
- الوقاية من السرطان.
- الوقاية من هشاشة العظام.
- مساعد في عملية الهضم.
- يساعد في إنقاص الوزن.
- الحماية ضد فقر الدم.
- يساعد في علاج الحساسية.
- مضاد للبكتيريا.
ومن أهـم الـوصـفـات التي تجلب الصحة وتزيد الـقـوة هو تناول زيت الزيتون بالزعتر ، وتلك الوصفة عمرها مئات السنين ولازالت أهم وأغلى الوصفات التي تقترن بزيت الزيتون.
يمكنكم تصفح منتجات الزيتون من اكثر من شركة على موقع شركات كوم في قسم حاصلات زراعية.
المصدر: كتاب الغذاء خير دواء ( تأليف حسن الحفناوي ).
