الوسم: طفيليات الأسماك

اليك اهم مخاطر تناول الأسماك النيئة واهم الأعراض التفاضلية للإصابة بالطفيليات التي تصيب الأسماك النيئة : متفرع الخصية الصيني، المتشاخسة والعوساء، جميعها لها أعراض معدية معوية. وإن لم تكن تسبب مشكلة صحية في الأسماك المطبوخة جيدا، تشكل الطفيليات مصدر قلق عندما يأكل الإنسان الأسماك النيئة أو يحفظ بعض الأسماك بخفة مثل الساشيمي، السوشي، السيبيتشيي، والجرافلاكس. تجعل…