اعرف اكتر عن زراعة الكمون وما هي الفوائد الطبية للكمون

محصول الكمون الاسم العلمي هو cuminum cyminum , الاسم بالإنجليزية هو cumin, ويوجد للكمون اسماء اخرى وهي,( السنوات / كمون الحوت / الكمون الأبيض ).

نباتات الكمون عشبية حولية محدودة النمو، ويبلغ ارتفاعها 30-40سم، وتفريعها قليل وشبه زاحف، وفروعها عضة مستديرة، لونها أخضر باهت والأوراق مفصصة إلى أجزاء اسطوانية الشكل رفيعة القطر، مدببة القمة، ولونها أخضر غامق والأزهار تميل إلى اللون الارجوانى، محمولة على نوارات خيمية متوسطة الحجم، والثمار بيضاوية طولها 0.4- 0.7 سم وقطرها 0.3 -0.4 سم ولونها بنى مصفر إلى اللون الأسمر الفاتح.

الموطن الأصلي لزراعة الكمون

الموطن الأصلي لنبات الكمون هو أعلى النيل بجمهورية مصر العربية ويقال أن الموطن تركستان ولكن زرع بمصر منذ عهد قدماء المصريين الذين كانوا يسمونه قمنينى، ووجد قرطاسين أحدهما مدون به فوائد وطرق استخدام الكمون والثاني به طرق استخدام الكمون طبيا ًكل هذا يدل على أن مصر الموطن الأصلي للنبات .

فوائد الكمون الطبية

الثمار التي يطلق عليها تجارية البذور وهي التي تستعمل طبيا لاستخراج الزيت، كما تستخدم في الآتي.

1.  كتابل وفاتح للشهية .
2. صناعة بعض أنواع الخبز والفطائر.
3. علاج عسر الهضم ومضاد للتقلصات .
4. علاج للمغص المعوي .
5.  طارد للغازات ومنشط للجهاز الهضمي .
6. لإدرار اللبن .
7. كمدر للبول ومطهر للمجارى البولية والكلى .
8. مضاد للاحتقان والتشنجات المعوية .
9. لطرد الدودة الشرجية .
10. لأعداد الحساء .
11. لإزالة ضيق التنفس.
12. لتحضير الكاري .
13. يسكن آلام الأسنان .
14. كمضاد لاحتقان الثدي والخصية .
15. لصناعة الجبن والسجق.
16. مضاد للأكسدة.

زراعه الكمون

زراعه الكمون

الجو المناسب زراعه الكمون

الجو المناسب زراعه الكمون يعتبر الكمون من النباتات التي تتحمل درجات الحرارة المنخفضة و الصقيع لفترة قصيرة، حيث تنمو بغزارة تحت الظروف الحرارية الدافئة والرطوبة المنخفضة، وخاصة المناطق الحارة وشبه الحارة، والجافة والنصف جافة، لذلك يجود النمو الخضري ويزداد المحصول الثمري عندما يزرع الكمون في الوجه القبلي في مصر المتميز بالجو المعتدل والطقس الجاف شتاء، ولا ينمو بصورة إنتاجية.

وفي مناطق الوجه البحري لانخفاض درجات الحرارة، وارتفاع درجات الرطوبة خلال فترات النمو وتنجح زراعة الكمون في درجات حرارة بين 28-35 م° خلال فترة النمو الخضري والثمري الذي يستغرق حوالي 4-5 شهور مصحوبة بالرطوبة المنخفضة(60-70%) والشمس الساطعة والمنعدمة الأمطار والغيوم.

ميعاد زراعة الكمون

يزرع الكمون خلال شهر أكتوبر وأوائل نوفمبر والتبكير في زراعة يؤدى إلى زيادة المحصول خصوصا ً وان الكمون من النباتات البطيئة النمو في مرحله الأولى .

التربة المناسبة لزراعه الكمون

تجود زراعة الكمون في أنواع مختلفة من الأراضي الجيدة الصرف وخاصة الأراضي الخفيفة لأن النبات يتعرض للإصابة بفطريات الذبول الموجودة بالتربة ويساعد منسوب الماء الأرض المرتفع أو صعوبة الصرف على ظهور هذا المرض ، كما أن زراعة بذور ملوثة بالفطر تؤدى أيضا ً إلى ظهوره، وفي الواقع فأن إصابة الكمون بالذبول تمثل مشكلة تقف عقبة في سبيل إنتاجه وينصح بعدم زراعته في الأرض التي تعرض النباتات للإصابة بهذا المرض، وكذلك لا تنجح زراعة الكمون في الأرض الملحية أو الغدقة، ونتجه لزراعته في الأراضي الرملية ” المستصلحة بشرط زيارة الجرعة السمادية وخاصة العضوية واستخدام الري بالتنقيط .

تقاوي زراعه الكمون

يحتاج الفدان من 5-7 كجم في حالة الزراعة في سطور فيلزم من 4-6كجم من البذور للفدان على أن تكون بذور التقاوي حديثة جيدة الإنبات وسليمة وخالية من الأمراض وتستعمل المطهرات الفطرية بمعدل ( 4جم/ كجم بذرة ) مع استخدام الصمغ العربي لالتصاق المبيدات على البذرة وذلك قبل الزراعة.

طرق زراعه الكمون

تتوقف طريقة الزراعة على نوع التربة وطريقة الري المتبعة و يتضح ذلك مما يلي.

1- الأراضي القديمة:

•  تحرث الأرض حرثتين متعامدتين على أن تترك الأرض لمدة أسبوع بين الحرثتين للتشميس، ثم تزحف الأرض، وتخطط، لمعدل 14خط / القصبتين .
• – تزرع البذور على الريشتين في الثلث العلوي من الخط، وذلك بعمل مجرى بواسطة وتد أو خلافه يجب إلا يزيد عمق المجرى عن سم / على أن تنشر البذور في المجرى وتغطى تغطية خفيفة

2- الأراضي الجديدة:

وتتوقف طريقة الزراعة بها حسب نوع الري المستخدم بالرش أو التنقيط وذلك على النحو التالي :-

أ- في حالة الري بالرش ( المحوري ) :

• تحرث الأرض حرثتين متعامدتين على أن تترك الأرض لمدة أسبوع بين الحرثتين للتشميس، يضاف السماد البلدى والكيماوي نثرا
• يتم تزحيف الأرض، وتزرع البذرة في سطور المسافة بينهم 30-45سم.

ب- في حالة الري بالتنقيط :-

• تحرث الأرض حرثتين متعامدتين على أن تترك الأرض لمدة أسبوع بين الحرثتين للتشميس، يضاف السماد البلدي والكيماوي.
• تفرد خراطيم الري على مسافة 75سم بين الخرطوم والأخر، المسافة بين النقاطات من 25-50سم .
• تزرع البذور في سطور على جانبي الخرطوم وعلى بعد حوالي 15سم من خرطوم الري .

ري الكمون

يجب الحرص عند ري الكمون وذلك لأنه من النباتات الحساسة جدا ً لزيادة مياه الري .

• في حالة الري بالغمر: يروى رية الزراعة، ثم بعد 8-10 أيام ( رية المحاياه ) ثم يروى كل 30-40يوما ً خلال اشهر الشتاء أو كل ثلاثة أسابيع خلال الصيف ويكون الري تجرية سريعة خلال فترة النضج ثم يمنع قبل الحصاد بأسبوعين .
• في حالة الري بالرش ( المحوري ): يروى بسرعة 75متر / الساعة يوميا ً بعد الزراعة ولمدة أسبوعين، وبعد نمو البادرات يتم الري بنفس المعدل كل 4-5 أيام ثم يقلل عند بداية النضج أو يمنع نهائيا
• في حالة الري بالتنقيط: يتم الري يوميا ً بمعدل 1-2 ساعة نصفها صباحا ونصفها مساءا حتى تمام الإنبات أى بعد ( 10-15 يوم) من الزراعة ثم يوالى الري بعد الإنبات بمعدل 1-2 ساعة كل 2-3أيام ثم يقلل عند بداية النضج أو يمنع نهائيا ً وذلك لحساسية نبات الكمون لزيادة مياه الري.
• الترقيع لزراعه الكمون
• يتم الترقيع بعد تكامل الإنبات إلى حد ما، حيث يلاحظ وجود مشكلة عدم تجانس الإنبات في معظم نباتات العائلة الخيمية وتجرى عليه الترقيع بعد 10-15 يوما ً من الزراعة .
• الخف الكمون: بعد نجاح الزراعة تخف الجور على نباتين فقط ويجب أن تتم عملية الخف على مرحلتين مع مراعاة خلع النباتات الضعيفة دون قلقلة النباتات الباقية في الجور، وفي بعض الأحيان قد يترك المزارع النباتات بدون خف خاصة لو كان الكمون منزرعا ً في سطور.
• العزيق الكمون: يجب العناية بعملية العز يق والتخلص من الحشائش ويحتاج الكمون إلى 3-4 عزقات وتجرى العزقة الأولى عند يصل ارتفاع النبات 4-5سم أي بعد حوالي 30-40يوم من الزراعة ويجب الاهتمام بإزالة حشيشة الكمون (الكمون الذكر) الذي يمكن تمييزه كما يلي:-

مواصفات التصديرية لمحصول الكمون

يجب أن تكون ثمار الكمون على النحو التالي :

• سليمة ونظيفة ذات رائحة طيبة.
• خالية من الإصابة بالحشرات والأمراض.
• لا تقل نسبة الزيت الطيار عن 5.3 % .
• ألا تزيد نسبة الرماد الكلى عن 8 % ، ونسبة الرماد غير الذائب في الحمض 5.1 % .
• ألا تزيد نسبة الرطوبة بها عن 8 % .

ويسمح بالتجاوز عن وجود

• حبوب غريبة ومواد غريبة بنسبة 5 % بالوزن.
• والمواد الغريبة هي ( الطمي، الحصى، الشوائب، بزور الحشائش، والحبوب المخالفة للكمون .

التعبئة لتصدير محصول الكمون

يعبأ الكمون في عبوات سليمة ومتينة وجافة ونظيفة وخالية من الرائحة الغريبة، وان تكون متماثلة في النوع، والمواصفات التي تقرها الهيئة العامة للرقابة، ويفضل أن يعبأ محصول الثمار في عبوات جديدة ومصنوعة من الجوت أو الخيش أو الكرتون ويفضل استخدام عبوات الكرتون في حالة التصدير للحفاظ على الثمار سليمة وكاملة.

النقل من الضروري الحفاظ على الظروف الجافة لتجنب تكون العفن أو التخمير ولذلك يفضل استخدام عبوات جيدة التهوية، أثناء النقل، وان تكون عربات النقل جيدة التهوية.

التخزين الكمون

يشرط عدم تخزين الكمون توفر الأتى :

1. الحرارة محدودة وضمان تهوية جيدة.
2. الحماية من الآفات والفئران والحيوانات.
3. أماكن ممهدة بالخرسانة أو ما شابهها وذلك لسهولة التنظيف.
4. بعيدة بدرجة كافية عن الجدران ومفصولة جيداً عن بقية المحاصيل .

تصفح دليل زراعه المحاصيل الزراعية على موقع اعرف اكتر